芒果產季來臨，你還在只認識愛文嗎？其實芒果品種豐富，每個品種都有其獨特的風味和產期。從五月初夏的愛文、土芒果、紅龍、玉文、金煌，到六月、七月的夏雪、萬清香，再到晚夏的西施、烏香、曼文和凱特，每個月的主角都不一樣。想要品嘗最當季、最美味的芒果，就要掌握不同品種的產期，才能挑選到最適合的芒果。建議可以留意各品種的盛產期，並依照個人喜好選擇適合的芒果品種，才能享受最完美的芒果滋味。
這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
- 了解不同品種的芒果產季，建議每個星期定期前往當地市場挑選當季的新鮮芒果，這樣可以品嘗到最美味的風味。例如，五月可選擇愛文和土芒果，六月則可品嚐夏雪和萬清香，確保你不會錯過任一個芒果的最佳賞味期。
- 在選擇芒果時，根據你的口味偏好來挑選品種。如果你喜歡香甜濃郁的口感，可以選擇愛文；如果偏愛清新酸甜，土芒果或紅龍會是理想之選。了解各品種的特色有助於你找到最合適的芒果，享受獨特的味道。
- 在日常飲食中加入芒果，利用其營養價值來提升健康。由於芒果富含維生素C、鉀和膳食纖維，可適量加入芒果作為早餐的水果或甜品。建議製作芒果沙拉、冰沙或搭配酸奶，增強午餐或晚餐的美味與營養，讓夏季更添清爽感！
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芒果品種大揭秘，從愛文到凱特，一次滿足你的味蕾！
當談到夏季的甜蜜寶藏，芒果無疑是其中的佼佼者。這顆迷人的水果不僅口感香甜可口，還富含豐富的營養。你是否還在只認識愛文芒果的階段呢？其實，芒果家族的成員數不勝數，每一種都有其獨特的風味和魅力，等待著你來細細品味！
隨著五月的到來，各種芒果逐漸進入市場，每個月都有新的主角登場。五月的芒果盛宴包括愛文、土芒果、紅龍、玉文和金煌。各具特色的它們將會帶來不同的味覺體驗。愛文以其香甜濃郁的口感大受歡迎，而土芒果則散發出濃烈的芒果香氣。至於紅龍芒果，則以其鮮紅果肉和那酸甜適中的風味而讓人難忘。
當我們踏入六月，夏雪和萬清香接踵而至，這些品種的果肉更加細膩，甜度也達到了全新高峰。七月的光景則迎來了更加多元的西施、烏香、曼文和凱特，這些品種兼具各種風味，無論你的口味傾向是什麼，都能找到最適合自己的選擇。
想在漫長的芒果季節中盡情享受這些美味，掌握各個品種的風味特徵和產季時間是至關重要的。接下來，我們將深入探討這八種熱門芒果品種，帶你領略芒果世界中那繽紛的味道與魅力！
金煌芒果：香甜多汁，適合製作芒果冰
在台灣的芒果品種中，金煌芒果以其獨特的香甜多汁而聞名，無疑是除了愛文之外的另一個迷人選擇。金煌芒果的果皮閃耀著金黃色，內裡的鮮黃色果肉纖維少，口感極其滑順，讓人一試成主顧。雖然金煌芒果的香氣相對於愛文芒果來得淡雅，但其甜度卻一點也不遜色，果肉的柔軟程度使其成為製作芒果冰和芒果奶酪等甜點的最佳材料。
金煌芒果的產季通常在4月至8月之間，與愛文的產季相近，但它的成熟時間稍晚，因此在愛文芒果的產季結束後，金煌芒果即可接續上市。金煌芒果主要產自台南的玉井和南化等地，這些地區的特殊氣候與土壤環境為金煌芒果的生長提供了得天獨厚的條件。
若想挑選到最美味的金煌芒果，這裡有幾個小技巧供你參考：
- 觀察果皮顏色：成熟的金煌芒果應呈現鮮亮的金黃色，表面光滑，沒有任何斑點或傷痕。
- 輕輕按壓：成熟的金煌芒果果肉會有些柔軟，輕輕按壓時會略微凹陷，但不應有明顯的軟爛感。
- 聞聞香氣：成熟的金煌芒果會散發出淡淡的香甜氣味，令人愉悅。
彈嫩的果肉和甘甜的滋味使金煌芒果成為製作各式甜點的理想選擇。如果你偏愛甜度較高的芒果，金煌芒果絕對會讓你的味蕾驚艷不已！
芒果 產季. Photos provided by unsplash
芒果什麼時候開花?
芒果的開花時間受多種因素影響，包括品種、氣候和栽培管理。一般而言，台灣的芒果主要在春季開花，時間約為2月至4月。不過，某些品種如愛文芒果具備二次開花的特性，農友們在立春摘花，促使樹木再次開花，這樣便能延長收成期，使消費者在八月仍然能品嘗到香甜的愛文芒果，讓更多果愛好者受益。
開花時間與產量密切相關，因此農友能透過精心的栽培管理來優化芒果的品質和產量。例如：
- 選擇最佳開花時間： 每個品種的開花時間都不同，農友需根據品種特性選擇適合的開花時間，以促進有效授粉與結果。
- 控制開花數量： 為了提高果實的品質和產量，農友可以運用摘花技術，適度控制開花數量，避免果樹過度負荷。
- 提供足夠養分： 芒果開花過程需消耗大量養分，因此在開花前進行適當施肥，能確保果樹獲得充足的營養支持。
- 防治病蟲害： 開花期間是芒果病蟲害的高發期，農友需強化病蟲害防治，以保障開花及結實的順利進行。
此外，氣候條件同樣會影響芒果的開花時期。例如，過低或過高的溫度均可能干擾芒果的開花。因此，農友應根據當地的氣候特性選擇合適的芒果品種，並進行精細的栽培管理，確保獲得高品質的芒果，讓消費者在產季享受到最優美味的果實。
| 因素 | 影響 | 備註 |
|---|---|---|
| 品種 | 決定開花時間，如愛文芒果具備二次開花的特性 | 不同品種有不同的開花時間 |
| 氣候 | 過低或過高的溫度可能干擾開花 | 農友應根據當地氣候特性選擇合適品種 |
| 栽培管理 |
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玉文芒果：愛文與金煌的完美結合
玉文芒果，顧名思義，是由愛文與金煌芒果交配而成的品種，充分融合了愛文的芳香與金煌的絕佳甜度，近期成為市場上的寵兒。這一品種的果實大小適中，外觀呈現誘人的金黃色，果肉則纖維細緻，甜度設計上恰到好處，酸度輕微，入口香甜濃郁，並帶有一絲淡淡的愛文芒果特有的香氣。由於其高甜度與低酸度，玉文芒果非常適合用來製作芒果冰沙、奶昔等創意甜品，當然，直接品嚐也是一種享受。
玉文芒果的產季通常在6月至8月，正好與愛文和金煌芒果的盛產期重疊。由於果實相對較小，價格通常比其他品種更為親民，成為經濟實惠的選擇。如果你想體驗香甜濃郁的芒果風味，而又不想在預算上過度支出，玉文芒果無疑是個上佳選擇。
除了玉文芒果，台灣的芒果世界中還藏有眾多其他特殊品種，如水蜜桃芒果與富士芒果等。這些特別品種各具獨特風味和口感，絕對值得您一一品嚐。在這個芒果產季，建議您多嘗試不同品種，親身體驗芒果的千變萬化，享受這一季節的美味盛宴！
芒果 產季結論
芒果產季是令人期待的時節，各種品種的芒果輪番登場，為味蕾帶來不同的驚喜。從初夏的愛文到晚夏的凱特，每個品種都有其獨特的風味和最佳賞味期。希望這篇文章能幫助你更深入地了解芒果世界，找到屬於你的最愛，在這個芒果產季盡情享受這顆甜蜜的水果。
別忘了，每個品種都有其獨特之處，建議可以留意各品種的盛產期，並依照個人喜好選擇適合的芒果品種。無論你是偏愛香甜濃郁的愛文、清爽酸甜的土芒果，還是獨具香氣的紅龍，都能在這個芒果產季找到屬於你的美味。
芒果產季已至，你還在等什麼？趕快到市場上挑選你最愛的芒果，品嘗這令人滿足的夏日滋味吧！
芒果產季常見問題快速FAQ
芒果產季什麼時候開始？
芒果的產季通常從五月初夏開始，一直延續到八月甚至九月。不過，不同品種的芒果有著各自的盛產期，例如愛文芒果主要在五月至七月盛產，而金煌芒果則從四月到八月都有。建議您可以留意各品種的盛產期，選擇當季最美味的芒果。
如何挑選品質優良的芒果？
挑選芒果時，可以觀察果皮的顏色、觸感和香氣。成熟的芒果通常果皮顏色鮮豔，呈現金黃色或紅色。輕輕按壓果實，應有微微的軟度，但不應該過於軟爛。最後，聞聞芒果的香氣，成熟的芒果會散發出淡淡的香甜氣味。
芒果的保存方式是什麼？
芒果的保存方式依據不同品種和成熟度而有所不同。未成熟的芒果可以放置在陰涼通風處保存，讓其自然熟成。成熟的芒果則建議冷藏保存，可以延長其保存期限。若想讓芒果更快速熟成，可以將芒果與蘋果或香蕉一起放置，利用乙烯催熟。